Les "boui-boui" c'est joli. 

Ho-Chi-Minh, Vietnam, septembre 2012.

Faisant d'un morceau de rue leur emplacement, ces commerçants d'un genre particulier font entièrement partie de la ville, et participent à l'agitation générale qui règne au sein de cette dernière. Et pour cause! Ils nourrissent chaque jour des dizaines de milliers de bouches. En effet, en plus d'être souvent très bons, ces petits plats locaux coûtent peu cher, aux alentours d'un euro et sont donc très convoités.